아스파탐 제로콜라

“아스파탐”에 대한 식품의약품안전처의 보도자료 내용을 바탕으로 아스파탐의 현행 사용기준에 대해 지난 포스팅에서 알아보았습니다. 이번 포스팅에서는 도대체 아스파탐이 뭐길래 우리 생활에 친숙히 들어와있는지 식품의약품안전처의 보도자료의 Q&A를 바탕으로 알아보는 시간을 가져보겠습니다!   Q. “아스파탐(Aspartame)”이란 무엇이고 어떤 특징이 있나요? A. 아스파탐은 식품에 단맛을 주기 위해 사용하는 식품첨가물로, 단백질의 구성성분인 아미노산 2개(페닐알라닌, 아스파트산)가 결합된 감미료입니다. 1981년에 미국에서 식품첨가물로 승인된 … 더 읽기

식품의약품안전처는 최근 아스파탐(감미료)에 대한 국제적인 평가 결과를 발표하였습니다. 이 평가는 국제식량농업기구/세계보건기구 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)와 국제암연구소(IARC)에 의해 수행되었으며, 그 결과를 기반으로 식품의약품안전처는 아스파탐의 현행 사용기준을 유지하기로 결정하였습니다.   아스파탐 안전성에 문제없다 식품의약안전처에 따르면, JECFA는 아스파탐의 섭취 수준에서 안전성에 문제가 없다는 결론을 내렸습니다. 따라서 식품의약품안전처는 아스파탐의 현행 사용기준을 유지하기로 결정하였습니다. JECFA는 아스파탐이 위장관에서 완전히 가수분해되어 체내 아스파탐의 양이 … 더 읽기